Wines of Israel

以色列的葡萄酒

以色列的葡萄酒因其高品质而使人们对其产生了新的兴趣。以色列因其创造性能量、科技和农业的实力而闻名于世。这些与有着5000年酿酒历史的国度相结合,以创建一种新动态的以质量为首的葡萄酒行业。世界上最有影响力的葡萄酒评论家罗伯特·帕克 (RobertParker)曾这样评价以色列的葡萄酒:"葡萄酒的质量不断得到提升并且其中一些葡萄酒是一流的。世界上最知名的葡萄酒作家休约翰逊(HughJohnson)曾写道:"许多葡萄酒都是相当令人兴奋的

以色列是东地中海地区的一部分,也是酒文化的发源地。可以说,以色列是一个"新世界的葡萄酒之乡,位于地球上最古老的葡萄酒产区之一。在这块圣地上,人们可以发现新旧和古代世界的奇妙组合,这酿酒的国家竟没有新泽西州或威尔士的面积大。深深扎根于圣经时代的古代以色列,必定要成为最早的葡萄酒生产国之一比希腊和罗马人将葡萄酒引入欧洲至少要早2000年。它采用了罗斯柴尔德的酿造工艺为传统工艺注入新的生机,并建立了现代化的葡萄酒行业

可以说,如今以色列是东地中海地区最优质葡萄酒的生产国

以色列的葡萄酒销往五大洲。美国、加拿大和西欧是主要市场,但以色列的葡萄酒已成功进入东欧和远东地区的市场,虽然曾经仅作为犹太葡萄酒主要出售给犹太人市场,如今的以色列葡萄酒通常作为高品质且具有异国情调的葡萄酒产区生产的新产品出售。以色列作为东地中海地区的国家,所生产的葡萄酒却出现在黎巴嫩、希腊和土耳其餐厅的酒单和葡萄酒商店的货架上在欧洲的超市、法国、意大利、德国的米奇林 3 星餐厅、美国和日本的顶级餐厅以及世界各地的优质葡萄酒商店均可以找到以色列的葡萄酒

很重要的是要了解不是所有的犹太葡萄酒均是以色列葡萄酒,也不是所有的以色列葡萄酒都是犹太葡萄酒。有许多生产非犹太葡萄酒的以色列酒庄。然而,以色列酒庄是犹太葡萄酒的专家,毫无疑问,其生产的是当今世界上最好的葡萄酒品种和最优质的犹太葡萄酒kosher的意思是"纯净。犹太洁食认证准许犹太人遵守犹太饮食教规以享受美酒,但它不会影响酒的品质。犹太和非犹太葡萄酒的收获、发酵、成熟及装瓶过程相同。

 

以色列葡萄酒的高品质以及其专注做精品酒的特征会为其打开广阔的市场。我们坚信一旦市场了解以色列酒,品尝以色列酒,酒一定会欣赏这个中东小国的酿酒精神

 

 

Chateau de galilee winery

Chateau de Galilee is a winery dedicated to creating unique and distinctive quality wines from selected vineyard in the upper Galilee area.

The winery offers a variety of carefully prepared wines made from the best Israeli handpicked grapes. Each of our wine creations is accompanied by a professional sommelier participating in the complete process, attentively tasting and sampling the grapes and personally overseeing the aging and bottling procedure.

 

Chateau de galilee加利利古堡酒庄

加利利古堡酒庄为了酿出特殊口味的精品酒款,从上加利利地区严选中意酒款。

 

该酒庄层层把关,严格拣选了一批酒款。所有的酒款都是来自于人工采摘的酿酒葡萄,由专业侍酒师参与整一个酿制过程。侍酒师品酒试酒样,随时观察酿制发酵和装瓶过程。



Cabernet sauvignon

90% Cabernet Sauvignon and 10% Merlot.

Handpicked Grapes from the Ben-Zimra & Alma vineyards area. Aged 18 months in oak barrels: 12 months in French oak barrels and then 6 more months in American oak barrels, a process adding multiple layers to the elegant taste.

赤霞珠

90%赤霞珠和10%梅乐

所有的酿酒葡萄都人工采摘自Ben-Zimra Alma vineyards葡萄庄园地区。

橡木桶中陈酿18个月以上,其中12个月在法国制造的橡木桶中,6个月在美国制造的橡木桶中陈酿。这样的特殊陈酿法使得该酒款有着层次分明的优雅口味。


Merlot

90% Merlot and 10% Cabernet Sauvignon.

Handpicked Grapes from the Alma vineyards & Ben-Zimra area. Aged 18 months in oak barrels: 12 months in French oak barrels and then 6 more months in American oak barrels, a process adding multiple layers to the elegant taste.

梅乐

90%梅乐和10%赤霞珠。

所有的酿酒葡萄都人工采摘自Ben-Zimra Alma vineyards葡萄庄园地区。

橡木桶中陈酿18个月以上,其中12个月在法国制造的橡木桶中,6个月在美国制造的橡木桶中陈酿。这样的特殊陈酿法使得该酒款有着层次分明的优雅口味



Blend

Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah.

Handpicked Grapes from the upper Galilee vineyards. Aged 11 months in French oak barrels, a process adding multiple layers to the elegant taste.

 

混酿

赤霞珠,梅乐和西拉的混酿。

 

上加利利地区人工采摘的酿酒葡萄在法国制造的酿酒橡木桶中陈酿11个月,该酒款因此口味分明,层次感强烈。



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